香槟和勃艮第的江湖之争

尽管发生在法国的葡萄酒世界，但初听起来很像某种中国武侠小说的老段子：村北村南各一望族大户，互有联姻，但暗地都只视自己为名门正宗、对方不过沾了攀亲的光;终有一天华山论剑，彼此真的里外里分了亲疏;所幸鏖战下来各自名望都得到江湖认可，围观群众借机开酒分肉，只是当事的两家都暗自清楚手中交椅的份量，这看似皆大欢喜的结果不过是下一场江湖风波的缘起。

把故事背景放回到法国各产区葡萄酒的舞台上，对法国葡萄酒略有了解的人很容易猜到戏中的主角：香槟(Champagne)与勃艮第(Burgundy)。这两个产区都拥有波尔多难望项背的悠久历史、都主要以霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)酿造、而且双方的酿酒师事实上经常互有走动，但正像江湖段子中村北村南的两家大户一样，它们骨子里唯一的共通点是——脾气大。

即便是在普遍不将“傲慢”视为“偏见”的法国葡萄酒世界，这两个产区的“坏脾气”也是出了名的。香槟曾被戏谑地比拟为“法国产区中的战斗机”，该产区为保护“香槟”名称使用权不惜连年累月在全世界各地打官司，这种“战斗机”式的勇猛只有在美国这个律师遍地的国度才遇到过对手。勃艮第则是早在葡萄酒世界之外就显示出自己的桀敖不驯：勃艮第大公国在英法百年战争初期赫然选择了英国阵营。历代法国国王加冕的所在地兰斯(Reims)正位于香槟产区内，而且是葡萄园云集地区，这些似乎都在冥冥中决定了两个产区看待彼此的眼光。对于更习惯屏幕而不是纸墨的21世纪人来说，当代法国文化评论家皮沃(Bernard Pivot)的总结或许更能帮助理解这两个产区之间的关系：“勃艮第和香槟之间曾经发生的是两个产区之间的古典竞争——争取最有影响力的人们的最高评价。今天，我们会说这是一场名人八卦的媒体战争。”

19世纪初的兰斯大教堂

确实是一场媒体战争。在2015年夏天里，比往年更多的香槟酒被打开。原因很简单： 7月4日，联合国教科文组织(UNESCO)通过了将香槟产区列入《世界遗产名录》的决议。这是香槟在历经2009年与2014年