新西兰8个重要的葡萄品种(3)

3、灰皮诺(Pinot Gris)

灰皮诺起源于法国阿尔萨斯(Alsace)，在新西兰的种植历史相对比较短暂。灰皮诺这个品种比较喜欢凉爽的气候，所以它大都种植在新西兰的南岛。新西兰的酿酒师们至今还没能摸索出最适合这个品种的酿造风格。目前，新西兰的灰皮诺葡萄酒大多是干型的，带有轻微的水果香。

新西兰灰皮诺葡萄酒适合搭配的食物有白肉和海鲜。

4、雷司令(Riesling)

在新西兰，雷司令这个品种并没有得到应得的重视。它可以酿造出多种风格的葡萄酒，从半干到甜型都有。它主要出产于新西兰南岛的尼尔森(Nelson)、马尔堡、坎特伯雷和中部奥塔哥产区。

新西兰雷司令葡萄酒适合搭配的食物有白肉和沙拉。

5、琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆在新西兰的种植面积比较小，不过现在它已经表现出了很大的潜力。用它酿造出来的葡萄酒带有明显的荔枝和杏仁风味，从干型到甜型都有。新西兰北部出产的琼瑶浆葡萄酒比南部的酒体更丰满，热带水果风味也更浓郁。吉斯本和马尔堡是新西兰最适合种植琼瑶浆的产区。

新西兰的琼瑶浆葡萄酒通常被认为是亚洲菜的绝配。