酒闻：苏格兰 以威士忌为路标的旅程(2)

　　一般来说，如果第一次游览一个陌生的国家，那收集信息、制订攻略的时间一定要花去不少，但苏格兰就完全没有这样的问题，因为虽然单一麦芽威士忌酒厂遍布苏格兰，但它们的区域还是轮廓分明的。根据威士忌的产地，酒厂被划分为低地、高地、斯佩赛德以及艾雷岛等几个大产区，当然奥克尼岛、斯凯岛这样的产区也举足轻重，但大区分布还算清晰。其实烈酒中明确分产区的酒种很少，威士忌便是其中一种，这不仅方便了饮者的选择，也让苏格兰的旅行者们收益颇丰。要知道，最近30年来，苏格兰只建设了一座新的威士忌酒厂，且尚未运营。动辄百年、数百年历史的威士忌酒厂本身便极具吸引力。

　　如果作为威士忌的初次朝圣者降落在苏格兰的首府爱丁堡，那么可以参观一下当地的威士忌博物馆，感受3500多款威士忌的风采，但只需浅尝即止，因为第二天，你就将顺着那些威士忌路标开始真正的精彩旅程。