天气逐渐暖和起来
海鲜变得越来越肥美
想吃海鲜的心情也越来越急切
在郑州就有这样一家店
不仅把各地最新鲜的海鲜搬运到了这里
将南方的口味与本地口味做了结合
做起了外卖海鲜
据说它还有个十分霸气的外号——“外卖界的高富帅”
……
你平时一般什么情况下会点外卖？如果遇到聚会、请客会点外卖搭配一下吗？
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说起外卖，很多人第一印象就是狭窄的小作坊和昏暗的环境。但这儿似乎有点不一样，宽敞的后厨整齐摆放着厨具，干净清澈的水箱里，各种海鲜正张牙舞爪吐着泡泡。
◆花蛤◆
◆梭子蟹◆
胡大伟来自宁波，从小就是个吃货，爱吃海鲜也爱自己动手做。海鲜的口感如何，很大程度取决于海鲜的新鲜程度。每种海鲜都要筛选两遍以上，不鲜活的海鲜不能用，当天用不完的也会直接倒掉。
◆酱爆花蛤◆
◆葱油鲍鱼◆
小龙虾称得上是店里的招牌，也是吃货们一想起就流口水的菜品。来自湖北洪湖的新鲜小龙虾，经过清刷、去沙筋、去沙包等处理后，师傅还会再捏一下尾部，如果不够肥美，也是不能用的。
个头大的小龙虾整只烹制是最好的，个头小的就被用作炒虾尾。别看是小小的虾尾，每一只都要细心地去掉沙线，冲洗干净。
在人们印象中，传统海鲜做法无外乎就是清蒸、红烧、葱油、辣炒。为了让海鲜辣味更浓回味更悠长，大伟特意研制出了一种辣卤做法。
小龙虾炸过之后，要倒入备好的卤汤卤制。别小看了这锅卤汤，为了研制这卤汤，大伟用了将近三年。卤汤在锅中咕咕嘟嘟沸腾着，小龙虾充分吸收了料汤，外壳变的红润油亮，着实诱人。
为了更符合河南人爱辣爱麻的口味，大伟在原有辣卤的基础上加重了配料的分量，选用的辣椒、花椒都是从重庆运来的。闻着这麻辣味，馋虫也一点点被勾出来。
虽然距离小龙虾最肥美的时节还有一段时间，但丝毫不能阻挡吃货们想尝鲜的心情。还等什么，咱们这就开吃吧！
用牙齿咬着前面的肉，手拽着尾巴轻轻一晃，一颗完整虾尾脱壳而出。虾尾肉质紧实，再蘸上秘制的卤汤，麻辣与各种香料的味道过后，小龙虾原本的鲜甜味儿就出来了，吃起来很带劲。
跟普通外卖相比，这里每份外卖都配有专业保温层，不仅看上去精致，也保证了吃到嘴里时温度也刚刚好。周末的晚上，看着电影，吃着海鲜外卖，小日子也可以过得如此惬意。
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