2017-08-19 来源:网络整理 编辑:懒人网
「每天下午三点半 我想讨好你的胃
顺便 讨好你的心情 」
有人问过一勺,有没有那么一道菜可以连续吃几天都吃不腻?当然是有的!
那就是一勺今天要推荐给大家的这道
——干锅花菜!!!
在一勺看来,花菜和干锅搭配起来炒鸡棒~带着一种天然的适配感。
当干锅花菜端上来的时候,热腾腾麻辣辣的,吃起来香气四溢,超级下饭!!
虽然干锅花菜是湘菜中常见的一道菜,但是一勺还是要表扬一下“干锅”这种做法,干锅其实是川菜的做法之一,口味麻辣鲜香。汤少味更足!
花菜富含维生素C还能抗癌防癌,爸妈朋友圈转的信息,总有那么一条是关于花菜的好处的!
这次一勺花菜切的比较小块,就是为了口感上的爽脆 !用盐水浸泡,可以让菜虫跑出来,也有助于除去残留农药。
五花肉煸的程度可以根据个人喜好决定,一勺做得这个煸的比较干,吃起来肉不仅不油腻,还有点酥脆的感觉,煸出来的油脂也会让花菜有点奶油味。加上青红辣椒,就是这款颜值高又有内涵的干锅花菜了。
干 锅 花 菜
[ 食材 ]
五花肉300克/花菜一个
红尖椒2个/葱段半根/食盐
花椒/白糖/生抽/老抽/姜半块
[ 步骤 ]
1、首先将花菜剪成一朵朵的或者是直接用手掰。然后放入淡盐水中浸泡片刻。
2、五花肉切片,辣椒切碎,葱段,姜蒜切好备用!
3、冷锅放油,等油热后加入五花肉进行煸炒。
4、煸炒片刻将葱姜蒜依次放入,至变色加入花椒和干辣椒。
5、煸炒出辣味,加入花菜。
6、将花菜和肉炒匀之后,加入生抽和老抽进行提味和上色。并加入少许白糖和食盐调出鲜味!
7、最后就是加入红尖椒,翻炒几下之后即可出锅!
是不是颜值很高呢??告诉你不仅好看还好吃!
不管你在哪里,吃什么,最重要的不仅是要吃好还要吃对!
话说,这么好看还营养丰富好吃的花菜,你真的不学起来吗??
365 家 常 美 食 菜 谱
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<再不点赞我们就老啦>
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