香肠炒韭菜的家常做法

步骤1：香肠切斜片。

步骤2：韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。

步骤3：炒锅里放少量的水。

步骤4：水开后放入香肠片。

步骤5：等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。

步骤6：倒入韭菜叶一起翻炒。

步骤7：下少量的花生油。

步骤8：调入适量的盐。

步骤9：翻炒均匀后就可以出锅了。

香肠炒韭菜烹饪技巧

香肠放水煮后不会太干，而且香肠本身已经有一定的咸味，所以盐的量要适当，韭菜很清甜，无需其他味重的调味品。