3招教你搞定婚宴市场

成本与面子：是婚宴的内在逻辑!

由于南方多商业思维，北方农业思想比较重。所以，在婚宴市场，就用酒而言，北方乡镇和农村的价位大多在40元以下，而南方则在50-70元居多。城市受消费者多元化的影响，价位从高到低都有，但同等的消费者，南方的价位基本比北方的价位要高一个档次。综合而言，北方注重成本，南方看重面子。

每个地方流行的婚宴用酒，是通过价格选择，充分竞争而形成的，选择对了价位，才有了成功的基石。所以，婚宴用酒的流行，首先必须符合了婚宴的价位要求。每个地方都有婚宴的内在模型，由盈利标准、份子钱、菜钱、烟钱、酒钱五大要素。盈利标准既定，份子钱基本可确定，剩下的其它三个要素可变。

第一确定的是饭钱，饭钱是通过酒店的档次来确定的，不是饭菜来定。饭钱确定之后，酒钱和烟钱也就跟着确定了。所以，对于婚宴来讲，体现档次的是酒店(高端酒店也有低价位的婚宴套餐)、白酒和香烟，而白酒是婚宴的一个最重要的脸面。

面子是婚宴消费关注的另外一个因素。婚宴消费讲究对等回报，很多与会的亲属和朋友，会计算每个人的付出和消费的金钱，以便自己婚宴的时候，作为参考。面子可以通过两个方面实现：流行的白酒;或者响亮的大品牌。

使用流行的品牌，亲属和朋友可以明显知道白酒的价值，既利于亲朋计算，又能保证面子，在某种程度上而言，销量等于品牌。

响亮的大品牌，通过母品牌的影响力，放大价格，比流行品牌更特殊，让婚宴更有面。在这里，大品牌产品的价格，至少跟流行品牌差不多。