婚宴市场之于白酒无疑是重要的,这也是今世缘等酒企把企业名称和主要的市场推广手段都定位于此的原因。但依靠单一的婚宴定位把企业做到相当规模的,目前仍然屈指可数。
金六福是一个响彻全国的著名婚宴酒品牌,但一开始的定位并不是婚宴酒,而是一款让人在酒桌上先喝起来的品牌。随着喝的人多了,为了扩大市场份额,金六福后期的定位越来越趋向于婚宴市场。从其有一段时间连续推出好几个不同版本的婚庆电视广告即可看出。
浏阳河日渐势微,加上与中国奥委会停止合作,即饮市场严重萎缩。为了延续品牌的市场影响力,浏阳河把力挺多年的“冠军的酒”改为“浏阳河——中国的喜庆酒”加以推广,目的也是搭上婚宴市场的末班车,抢占一些份额。类似于全兴推520、山东兰陵酒厂推“喜临门”等,则完全是企业看中这块市场后上演的应景之作,是销售的一个有益补充而已,并不能成为企业销售的主角,所占份额也很小,行业统计也就是20%。所以,全兴和兰陵酒厂做这种事情完全是对的,并没有把宝全部压在一个细分市场上,而是作为众多主销产品的一个补缺。
通常的理解是,白酒行业真正容量最大的市场是喜庆用酒市场,譬如婚宴酒、生日宴酒、乔迁酒、会议用酒等。导致很多企业推出相应的细分产品来细分这个市场,但要得到消费者的认可却不是取一个类似的名字就可以的,譬如有人推出生日酒、有人还推出会议专用酒等。真正选择这个酒用于生日、会议的人多不多呢?应该很少!你在那里卖力地吆喝,得到的却是消费者的不认同!真正的婚宴市场该如何运做?
1、顺势而为,不局限自己的定位
对于酒类企业来说,根基最好不要构建在婚宴酒这种单一的定位上。白酒从本质上来说是一款用来喝的酒,借喝酒完成应酬和某种享受,释放体内的一些情绪。
五粮液、茅台、剑南春这几款行业标杆白酒品牌,他们的定位绝对不是婚宴酒、喜庆酒、会议酒,为什么那么多的人又选择他们做为此类场合的用酒呢?因为品牌的影响力。人们在很多的场合,尤其是体现档次的商务往来中经常点用这些品牌,导致他们在做喜事时也不由自主地选择了他们。
因此,能够让大家喝起来才是白酒走向婚宴酒的最重要一步,也是第一步!
案例:非婚宴酒也能上婚宴
我们的一款蓝盒金牌卖价并不高,也就是40元/瓶左右,整个盒子都是蓝色的,如果往喜庆酒上面靠根本就占不住脚。一开始也从来没有想过这个酒会在婚宴市场上有多大的起色,我们的推广活动都是围绕餐饮消费开展的。当我们成为这个价位餐饮消费的第一品牌时,市场起了变化,大街小巷
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