牛肉白玉菇披萨

披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，现在这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，披萨的食材常常离不了牛肉，也可以根据喜好随意变化，下面佳酿网小编就教大家做牛肉白玉菇披萨，鲜香美味可口。

原料：

1、主料：自制披萨酱200g 马苏里拉200g 菜辣椒1个 白玉菇100g 牛肉150g

2.饼底料：高筋粉200g 黄油20g 糖5g 盐2g

做法：

1、先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱。提前和好面：饼底中的黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。

2、备好蔬菜和牛肉。今天没有自己煮牛肉，懒省事就买了现成的五香牛肉3白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分。马苏里拉切丝，牛肉和菜椒切小丁。

3、发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔，铺上披萨酱，撒上马苏里拉，铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，表面铺满马苏里拉。

4、烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。15分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟。

5、烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错