2018-03-16 来源：网络整理 编辑：懒人网
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柏烈酒庄位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)子葡萄酒产区，1999年，查理(Charlie)和萨曼莎•柏烈(Samantha Baillieu)夫妇在自家的庄园里建立了柏烈酒庄。这座名为“斗牛犬赛场”的庄园占地64公顷，其中的有10公顷被开辟作为葡萄园。
目前，柏烈酒庄已经成为当地知名酒庄之一。柏烈酒庄的葡萄园西边是一片面积达16公顷的灌木丛，为葡萄园提供了天然的防护作用，灌木丛从林中分布着当地的动植物，生态环境十分和谐。
“斗牛犬赛场”这个名字来源于一条贯穿整个庄园的小溪——斗牛犬溪。近来，柏烈酒庄最近沿这条小溪修建了一条长廊，重新栽种了一些本土的植物。园中还有一座水坝，沿水坝形成的人工湖为许多水生鸟类提供了栖身之所。此外，庄园中还有一大片牧场，马儿匹在草场上悠闲地吃草和散步，这一美丽的图景象被艺术家朱丽莉•约翰逊(Julie Johnson)画了下来，并成为柏烈酒庄的葡萄酒酒标。
柏烈酒庄的葡萄园所里主要种植的葡萄品种主要有霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和维欧尼(Viognier)等。酒庄所酿造的葡萄酒完全是采用自家己葡萄园里所出产的葡萄。
目前，柏烈酒庄已发布的酒款有Chardonnay、Shiraz、Pinot Noir、Viognier、Rose、Pinot Gris等，深受消费者的喜爱。
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