2018-03-26 来源:网络整理 编辑:懒人网
旌德大饼是旌德县(安徽省旌德县)的特色小吃,旌德大饼是南方饼的一个突出代表,馅多,滋味足,不涩。其馅有六七种,腌菜,豇豆,白菜,韭菜,豆腐干,肉,鸡蛋,少数几家还有干笋衣,当然还有本地俗称“朝天椒”的尖辣椒,皆切小丁备用。下面佳酿网小编教大家做美味旌德大饼。
主食材料:面粉
馅料:豇豆200g、咸菜500g、豆干3块、肉适量、圆白菜适量
调料:油适量、盐适量、泡椒适量、酱油少许、姜少许、蒜少许。
馅料做法:
1、 准备好做馅料的材料
2、 把材料都切成细料(不是丁状,要比丁状还要细点,不可用料理机打碎,这样吃起来就没那感觉了)泡椒、姜、蒜切成末备用。
3、 切好的肉丁先放入盐、姜末、酱油。
4、 充分的拌匀腌制10分钟。
5、 油锅烧热,放入腌制好的肉丁。
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