辣白菜五花肉炖粉条

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。辣白菜十分百搭，可以和很多食材一起炖制。下面佳酿网小编教大家做辣白菜五花肉炖粉条，晶莹剔透的粉条，吸饱了浓浓的肉汁和辣白菜汤汁，真的非常美味。

材料及做法：

1、韩式辣白菜一碗，切成适合入口的小块儿;

2、粉条一小把，提前用温水泡软;

3、五花肉50g，切成长薄片;葱姜蒜适量切成片;

4、苏泊尔火红点无油烟不粘炒锅，上灶，开中火加热，同时下油，油量是平时炒菜的一半即可;观察红点，全部变红后，即可下料;

5、待火红点全部变红后，先下五花肉，煸炒至肉片变色;(一定要用硅胶锅铲或木制锅铲哦!我们是“不粘锅”，金属锅铲会损坏不粘涂层。)

6、下葱姜蒜，煸炒至出香味儿;

7、下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红;

8、下入粉条，翻炒均匀;

9、加入少许酱油，翻炒均匀;

10、加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水;如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿;(一定要加热水哦!我们是“不粘锅”，要尽量避免冷热冲击，否则会损坏不粘涂层)

11、炖至粉条熟软，即可关火;

12、出锅前撒上几片葱花，即可。