如何饮用和开启起泡酒

什么是起泡酒？顾名思义，起泡酒就是指那种会冒泡泡的酒。起泡酒含有一种富含二氧化碳，很适合于各种喜庆场合的酒种。如果用专业一点的术语解释，起泡酒就是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒怎么饮用？又怎么来开启起泡酒呢？

起泡酒饮用要点：

起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。

起泡酒是欧洲人吃饭时，作为饭前的开胃酒，那么这种酒在开启方法，存放方法上有什么技巧呢?下面美酒在线为大家介绍：

起泡酒开启方法：

起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。

起泡酒存放方法：

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。