简单的美味——香芋饭

香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。据说清代香芋从美洲引入中国种植，海门、启东一带气候、土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜，有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。下面佳酿网小编就教大家制作一道简单美味的香芋饭。 

食材：去皮五花肉200克，香芋一个，虾干少许，香菇少许，青葱少许，大米两杯多一点点(三人的份量)。

调料：红烧酱油一汤匙，生抽酱油一汤匙，白糖半茶匙。

步骤如下：

1.大米洗净先浸泡二十分钟。

2.食材准备好，五花肉切小条状，香芋切小块状。

3.香菇和虾干洗净泡水，把泡软的香菇剪成细条状。

4.把大米稍微滤干(泡米水等下要煮饭用)，锅烧热后，倒入五花肉炒至出油。

5.加香菇丝炒香，加入虾干小炒下。

6.倒入香芋翻炒几下，倒入大米。

7.加调料翻炒均匀，把泡米的水加入，再加适量的清水。(香芋会吃水)

8.盛入电饭锅中，按下煮米饭的键，三十分钟后，香喷喷的饭就熟了，撒上青葱丝就可。