“海底一千米”酒窖 真正的海底酒窖

葡萄酒存在哪里才不会变质？你可能会说存放在储酒柜里或者专业酒窖里。现在又有了新的储酒地了，那就是海底储酒！葡萄酒真的能储存到海底吗？没错，今年2013年海底酒窖就要启动了！

受凡尔纳经典科幻小说《海底两万里》的启发，波尔多古豪酒庄(Château du Coureau)庄主弗兰克·拉贝里(Frank Labeyrie)将于2013年启动海底酒窖窖藏服务，酒窖位置在距大西洋海岸大约150公里的1000米深处海底，酒窖名称就叫“海底一千米”(Vin Mille Lieu Sous Les Mers)。

目前，拉贝里已与杰卡马(Jifmar)离岸服务公司展开合作，进行测试和研究。

事实上，过去5年来，拉贝里已在阿卡尔雄海湾水域5米深处贮藏了1万瓶古豪酒庄的葡萄酒。拉贝里认为，恒定低温、无氧、零紫外光和恰当的湿度等海底条件，将有助于葡萄酒缓慢地陈化，并且能够深化风味。

据悉，“海底一千米”酒窖将在瓶口胶帽增加蜡封保护层，然后把酒瓶放置于抗压能力达1吨/立方米的不锈钢箱中，绑定在海底。每个储藏箱可容纳600瓶葡萄酒或400瓶香槟，并配置视频监控和追踪定位系统。

贮藏最长期限为10年，年费17欧元/瓶，每两年抽样试饮以确定是否继续贮藏。