6类普通食物为我们补充正能量(4)

蛋类

蛋类

蛋类食物含有人体所需要的氨基酸，整蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，加上蛋类美味，又容易烹饪，成为日常中最佳的蛋白质来源。每天早上吃一个鸡蛋，既能让一天的能量得到保证，也有强烈的饱腹感。

丁香鱼

丁香鱼

这种白色的小鱼，有个好听的名字，叫做“丁香鱼”，产自浙、闽两省的近海水域。丁香鱼体态小小，圆圆的微微有些扁，别看它小，营养价值却非常高。传统医学里认为它味咸性温和，有清热止泻的功效，在日本和中国台湾，经常用它来煮粥食用，对儿童和老人最为滋养，或者在煲汤中加一些，以提升香味和来自海洋的鲜味。丁香鱼的肉质鲜美，整条都可以食用，既可以当配菜，又可以当调味品，可以做汤、凉拌、炒鸡蛋等等，用途多样。最重要的是它含有的不饱和脂肪酸对预防和治疗心血管疾病具有特殊的功效，这么好的食材，不用来作为我们能量生活的料理食材，简直太可惜了。