家常水煮鱼肉(3)

9、倒入腌渍好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散。

10、水开鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的盆里。

11、热锅上油，油热后，放入花椒和干红辣椒段，炒出香味后连油一起泼在鱼片上即可，最后撒上切碎的香葱叶。 

小贴士;

1、使用任何鱼肉都可以，我是一般用草鱼。

2、不喜欢吃豆芽的也可以改为生菜、小油菜等，反正你喜欢吃啥就放啥。

3、也可以在做鱼之前先炸制干辣椒和花椒(也可加放入其他的大料如八角、香叶、肉蔻等)，盛出来后留一半热油继续做鱼。

4、煮汤时为了提味，我加了一个浓汤宝。