“冬练三九 夏练三伏” 2016年宴席这么搞会更火

团购“势微”、流通渠道利润薄、商超动销慢……在行业调整仍看不到尽头，在传统渠道开始式微的背景下，宴席渠道由于消费需求稳定、需求量大、消费集中且涵盖范围广阔，受到众多厂商的追捧。有业内人士预测称，未来大众宴席市场将占据白酒市场份额的70%以上，这些宴席主要包括婚宴、寿宴、升学宴、满月宴、家宴、企业团拜会和朋友聚会等。

从2013年至今，宴席渠道已经成为了当前厂商的成熟渠道之一，竞争也日渐激烈。当前，宴席渠道的现状如何?经销商如何看待和操作宴席渠道?宴席渠道畅销的品类、品牌和价格段分别是什么?笔者由南至北，选择山东、浙江、福建、广西四个省份，对宴席市场做了抽样调查。

数据看宴席

根据所选的样本市场，笔者提出了七个问题，分别对当地经销商做了随机调查。

Q1：您认为当前宴席市场还有潜力可挖吗?

分析：从调查的结果来看，有67%的经销商认为宴席渠道大有潜力可挖，尽管当前竞争比较激烈。他们眼中的宴席，除了婚宴、寿宴、满月宴和升学宴外，还包括家宴，尤其是福建地区经销商，对家宴的关注度越来越高，他们认为家宴虽然销量少，但是退酒率极低，且持续性强，忠诚度高，一旦消费者形成购买习惯，则前景十分可观。15%的经销商不做婚宴，或者对宴席渠道失去信心，在他们看来，宴席渠道只是徒有其名，并不能带来太高的利润。18%的经销商对宴席渠道处于观望态度，反应不热烈也不反对。

Q2：您做宴席渠道吗?

分析：根据调查的样本显示，78%的经销商在做宴席渠道，有的是主攻方向，有的则是