清新爽口的苹果咕噜肉

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。如果用不同的水果搭配，那就常用水果的名字再加上咕噜肉一起称呼，比如用苹果制作就叫苹果咕噜肉。今天佳酿网小编就来教大家制作苹果咕噜肉。

苹果的清香让肉丝毫感觉不到油腻，而且吃起来比较清新爽口。这道菜其实做起来也很简单，可以说新手完全可以轻松操作哦。

【原料】：猪里脊 苹果　姜 蛋清 淀粉 面粉

【调料】：油 盐 胡椒粉 番茄酱 白糖

1，准备好食材

2，猪里脊洗净后两面都用刀背拍打，然后切厚片

3，淀粉和面粉混合，肉用盐，胡椒粉，姜片，蛋清腌渍半小时

4，苹果洗净切开去核切丁

5，肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的,粉，全部沾好备用

6，油烧八成热，下肉炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次，炸好后捞出 来备用