冬日滋补美食——鸭掌炒香菇

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。和同等质量的熊掌的营养相当，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁。下面佳酿网小编教大家来做鸭掌炒香菇，美味又营养。

材料：花瓶菜1棵 剃好骨的鸭掌6个 香菇7个 八角4个 生姜1小块

调料：料酒1汤勺 耗油1汤勺 盐适量 味精适量 调和油1汤勺 沙拉汁1汤勺

1.鸭掌 花瓶菜 香菇 生姜洗净，

2.香菇划十字刀生姜切片。

3.坐锅上火待水烧开放入，花瓶菜烫熟捞起。

4.摆好盘备用

5.放入2个八角和1半生姜片

6.倒入开水，放入鸭掌焯水

7.放入2个八角和剩下生姜片倒入调和油爆香

8.在倒入鸭掌，倒入料酒

9.倒入耗油倒入少量的开水

10.倒入沙拉汁

11.放入香菇煮3分钟左右

12.倒入盐和味精在煮2分钟就可以出锅了

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小提示：、

*香菇划刀的时候，尽量划的长一点不要太深了。