柏菲酒庄是圣埃美隆特级A等酒庄之一。如今，说起波尔多的名酒，人们便会说"左岸有拉菲，右岸有柏菲"。柏菲酒庄(Chateau Pavie)地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint Emillon)，拥有十分悠久的历史。柏菲酒庄的现任庄主是杰拉德·佩斯(Gerard Perse)，一位前职业自行车手。下面佳酿网小编带领大家来领略柏菲酒庄的迷人魅力。
1. 柏菲——源自一位前自行车手对葡萄酒的热爱
在1999年之前，葡萄酒界没人知道杰拉德·佩斯这个人物。那时，佩斯只是法国的一名超市连锁店主，而年轻时则是一名职业自行车手。在1999年，佩斯以据称3,100万美元的价格从华勒泰家族(Vallette)手中购入柏菲酒庄;而在仅仅5年之后，他又以900万美元的价格买下了柏菲旁边的酒庄——蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)。作为一名前职业自行车手，佩斯也小有成就，而他与妻子的邂逅就源自自行车。据说，在一次获奖后佩斯接受了一位名叫香塔尔(Chantal)的姑娘的献花，而这个姑娘后来就成为了佩斯的妻子。即便现在，老佩斯仍可每日骑行80公里。
2. 柏菲——源自那片传说中的桃花源
与欧颂酒庄(Ausone)一样，柏菲酒庄的历史也可追溯到罗马人占领圣埃美隆的时候。而酒庄的葡萄种植史则可追溯到公元4世纪。酒庄名字源自Pavies，意为桃花，这是因为这里曾种植桃树，直到18世纪后才建立其酒庄。19世纪末，酒庄被转手卖给了波尔多商人费迪南德·布法德(Ferdinand Bouffard)，并在其手上正是采用Pavie为酒庄名。
3. 柏菲的升级史
1954年，柏菲成为圣埃美隆特级B等酒庄。而在2012年9月的分级评定中，柏菲与金钟(Chateau Angelus)一起升级成为圣埃美隆特级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)。说起这事，老佩斯依旧激动万分。而随着升级，柏菲和金钟两家的葡萄酒酒价也水涨船高，两家酒庄都提高了新年份酒的发售价，旧年份酒的价格也大幅上升。根据Liv-ex2014年3月的数据，在升级一个月之后，柏菲的均价上涨了7个百分点。尽管后来柏菲酒的价格有所平抑，但还是不及其他两家特级A等酒庄酒(欧颂和白马)。
4. 柏菲的新面貌——新酒庄建筑竣工
2013年6月，柏菲新酒庄建筑竣工，光是酿酒车间和接待厅就占地8,500平方米，还有一个1,500平方米的前廊，总花费达1,900万美元。整个建筑由阿尔伯特·平托(Alberto Pinto)设计，由原本两座分离的建筑改建而成，中间用巨大的中庭连接，颇具文化东
- 相关内容：
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
