海鲜——来自大海的鲜美魅力无人能挡

海鲜是来自大海的鲜美，海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。虽然这样吃是任何人都无法抗拒的美味。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。我们不仅要吃得美味，更要吃得健康才行。

海鲜给予我们的不仅是鲜甜的味道和爽滑弹牙的口感，更是难以取代的健康能量。这一次让我们一起去品尝那些藏在壳中的美味。

龙虾

龙虾

在海鲜爱好者眼中，龙虾是当之无愧的“海鲜之王”，不仅仅是因为它霸气而张扬的外形，更是因为它味道鲜美，富含优质蛋白质，而且绝对的低热量。

想要吃到龙虾不同层次的味道，你一定要根据产地来挑选，比如澳大利亚龙虾，肉质最为紧实弹牙，龙虾头多膏;波士顿龙虾则比较鲜甜细致;最为稀有而昂贵的是法国蓝龙虾，虾身是难得一见的宝蓝色，肉厚、鲜嫩，龙虾味最为浓郁，细细品尝能体会到隐隐的海洋咸香。

这样吃最美味

1. 龙虾刺身，能最大限度地品尝到龙虾鲜甜、弹牙的肉质口感。建议佐以酱油和芥末，但要控制好量。

2. 清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富。

3.XO 酱爆炒，入口是浓郁的酱香，细细品尝则是嫩滑肥厚的龙虾本味，两相呼应。