新产品开发的决策过程
新产品开发的决策是一个很严肃、很严谨的过程，他需要企业所有部门相关人员的参与，而且要有严格的流程和质量控制。任何一个环节出现问题都可以导致新产品开发的失败，关于新品开发决策过程下文将详细论述。
锻造“超级新品”的三大阶段
新品开发
对中小型白酒企业来说，新产品开发首先要解决“市场机会点”的问题，包括市场容量、市场区域以及消费者定位等。
虽然很多中小企业，特别是管理层对于市场有多年的经验和感觉，但没有一套系统的思路。
洞察市场机会
我们可以沿着市场与产品两条主线来分析思考，通过对于消费者需求的判断再结合中小企业的实际情况，来形成相对系统的方法。
首先看产品端的机会，目前产品的目标市场已经饱和了吗?哪些区域还未饱和?是否需要开发新产品进行延伸等等。
其次也可以从市场需求端的角度去判断新产品机会，比如与男性市场对应的女性市场是否有机会?男性市场中的应酬需求得到满足，保健需求如何开发等等，相对而言，从产品端的供给角度去探索新品机会是当前白酒企业的主要策略。
通过调研论证机会
企业经营是充满风险的，通过调研论证机会的可行性是为了给出充足的决策理由。此一阶段的调研主要目的是为了论证市场机会的存在性，根据前期新品机会的识别，针对实际的市场状况给予客观的论证。
调研：调研市场需求，比如口感、香型、包装偏好、价位段、市场容量以及市场竞品表现等;
论证：判断该市场机会的总体格局，是充分竞争、寡头垄断、完全垄断还是完全空白市场?市场的切入点在哪里?未来的市场前景如何?
通过调研素材的整理加上有逻辑的市场论证，基本确立了未来新品的推出与否、新品的雏形、新品上市方案的轮廓等等。
确定开发方式(三种开发方式)
确立了新品市场机会并且经过论证后市场具有可行性，那么下一阶段就是确定开发方式。注意，这是众多企业比较容易忽略的环节。所谓开发方式，就是新品是由哪一方市场力量参与或主导开发的一系列决定。
开发方式一般分为三种，一种是厂家主导开发，另一种是消费者开发，第三种是联合开发。对应的商业模式和营销模式完全不同。
目前市场上主流的仍然是厂家根据市场需求主导新品开发的方式。这种传统方式优点在于供应链相对稳定，产品成本较低，但是消费者与市场无法介入其中，没有参与感，又提高了市场推广成本。
相比白酒行业的传统和保守，其它行业已经率先走向了联合开发和消费者开发的模式。计算机领域里的DELL，通过信息手段实现消费者需求的直线搜集，并通过科学高效的供应链运作，能够在短时间内满足消费者的个性化需求，并大大缩减了渠道成本以及库存压力，DELL甚至可以实现仅保留可供销售5天的存货。
另一个例子就是中国的小米，采用互联网“众包”的开发模式，由小米搭建设计平台，广泛采纳意见消费者的产品建议，根据消费者需求定时更新手机系统和推出手机产品，使小米能够在产品未上市之前已经完成了“实际销售”，2013年成立三年的小米市值达100亿美元!
白酒行业目前的开发模式仍然仅限于渠道与厂家的合作，还不能深入到消费群体之中，不过近几年兴起的封坛酒、定制酒等已经具备了消费者联合开发的要素，希望白酒行业在产品开发模式上步子迈得更大一些。
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