老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚:"我花了五两银子，买的便是那些废物呀!"说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心从而着实烦闷。
可没过几天，奇迹发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。 十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。
渐渐地，龙井茶便在西子湖畔培养开来，"西湖龙井"也因而得名。
龙井问茶
龙井位于凤篁岭上，三国时东吴曾来这儿求雨，龙井因此而得名。北宋时，高僧辩才寓居此地，为便利客来客往，整治山林，注册山道，龙井一带刚才旺盛起来。辩才好客，每有客来，喜奉一杯自植的香茗待客，龙井茶渐渐有了名望。明、清今后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的《随园食单》赞道"杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳"。后来，龙井问茶当选新西湖十景，这儿的茶叶和景色愈加身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。
"御茶"逸闻
清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后怒火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为"御茶"，年年采制，专供太后饮用。自此，龙井蜚声海内外，问茶者川流不息。
开茶节
每年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举办，宏扬传统茶文明，打造杭州茶都，建设全国最美丽城区。"西湖龙井开茶节"经申报推荐、开端挑选、展现票选等程序，已成功当选"浙江省最具影响力十大耕耘节庆。
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