祁门红茶(13)

(九)品尝鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁红以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的影响性口感有所不同。味道浑厚，回味漫长。

(十)再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

(十一)三品

祁红一般可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

(十二)收杯

祁红性情温和，收敛性差，易于融合，因而一般用之调饮。祁红相同适于调饮。然清饮更难领会祁红先特别的"祁门香"香气，领会其共同的内质、隽永的回味、鲜艳的汤色。感谢宾客的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互融合，相辅相成。