2020-11-23 来源：未知 编辑：admin
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝结沉积，藉此按捺和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂创伤、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉积分解，这对饮水和食物遭到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是通过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的效果下产生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的影响性就随之减小了。别的，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因而红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。常常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对医治溃疡也有必定效果。
其他
此外，红茶还具有防龋、推迟老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等成效。
折叠辨别
祁红的首要特色是:茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气幽香耐久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳通明，叶底鲜红亮堂。味道浑厚，回味隽永。
辨别祁门红茶是一项技术性的活，首要从以下几个方面来评定:
1.外形:条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2.叶底:叶底亮堂的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3.色泽:色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不共同，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
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