德国葡萄酒的分级制度(5)

5、枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese，简称TBA)

酿制该酒时，需要等到葡萄干枯了才去采摘，因此甜度比Beerenaulese更高。由于糖分浓度非常高，很难进行正常的发酵，所以酒精度不超过6度，并且需要陈年10年以上，自然，价格也是天价。

6、冰酒(Eiswein)

冰酒也属于甜酒，葡萄留在葡萄园直至结冰再采摘，然后带冰压榨发酵，因此甜度最高。

以葡萄的成熟度来划分等级，在一定程度上是简化了德国葡萄酒的分级，当然，这并不是为了省事或投机取巧，而是因为德国文字的发音和拼写都极为复杂，如果像法国一样以产区和酒庄来划分的话，恐怕只有专家或者德国人才能看得懂吧，所以从这个角度来讲，这在一定程度上对德国葡萄酒的市场推广是十分有利的。