一碗粥，暖人心，粥香扑鼻而来！放开那些大鱼大肉。

NO.1 白米粥

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▲做法：

1、一杯米（大约150g）

     加1500ml到2000ml清水较合适

2、泡米，泡米时加入一滴色拉油

     熬出的粥色白、油亮、口感好
3、滚水下米，大火煮开

     煮滚后保持火候维持大花沸腾状态
4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌

     就能避免水米分离的“泄漓”状态
5、等到白米煮到开花的状态

     用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌

     打碎米花，使“米油”充分煮出
6、米花打碎后，粥基本就煲好了

     再次大火催沸，加盖关火，焖5到10分钟

     吃的时候仍然顺原来的同一方向搅拌均匀，即可
 

白米粥的做法简单，可搭配各类咸菜食用

大鱼大肉后，喝上一碗白粥

不仅嘴巴得到了一丝清爽，也给胃来了一份舒爽
 

NO.2 芹菜粥 

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▲ 做法：

1、将芹菜洗净，切成小段

2、大米、小米淘洗干净

3、锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥

     先用旺火烧开后改用小火煮20分钟

     加入芹菜段再煮5分钟即可

当然还可以搭配一些香菇熬煮
 

NO.3 黑米红枣粥 

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▲做法：

1、提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡

2、第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干

3、黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml煮粥

4、锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲

5、煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出

     将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲

6、煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌

    （若用白糖，可待出锅时调用。）

7、关掉电源后，焖上10分钟左右即可