2021-03-17 来源：未知 编辑：admin
菜系:家常小菜
菜名:碧绿豆腐蒸蛋
质料:玉子豆腐三根(即日本豆腐)、蛋一只、青椒一只(切圈)、胡萝卜末少许
制作:
1、玉子豆腐切块，摆入盘中;
2、蛋整只打入盘中;
3、蒸锅烧开水，放入豆腐蒸三分钟，翻开盖子碧绿豆腐蒸蛋 ，撒上胡萝卜末、青椒，撒少许盐、鸡精，继续蒸两分钟;
4、蒸好的豆腐端出，撒上葱花，热锅，烧热油，浇在豆腐上。
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