22.土豆肉糜小饼
原料：土豆3—4个、肉糜50克、油、胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒
做法：
1、把土豆煮熟去皮捣成土豆泥；
2、再把肉糜放进去，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒拌匀；
3、起油锅，用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油、糖，勾芡即可出锅。
23.椰子马铃薯牛肉汤
原料：椰子一个、马铃薯二个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量
做法：
1、将椰子肉切块；
2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件；
3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件；
4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
24.番茄土豆牛肉汤
原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量
做法：
1、土豆去皮洗净，切小丁；
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块；
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
25.辣白菜五花肉土豆片
原料：土豆、五花肉、辣白菜
做法：
1、准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄)；
2、锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行；
3、锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。
4、入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道；
5、放少量水盖锅盖焖一小会儿；
6、大火收干汤汁，出锅盛盘。
26.青椒土豆丝
原料：青椒、土豆
做法：
1、切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉；
2、水烧开加点白醋，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆；
3、锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下，加盐，出锅。
注意：如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
27.茄子炖土豆
原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花
做法：
1、炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量；
2、将土豆和茄子同时下锅，翻炒，在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋，翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置；
3、盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。
28.土豆炖豆腐
原料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖
做法：
1、土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫；
2、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了；
3、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右；
4、添水，水要高过土豆；
5、大火炖，土豆有6-7分熟的时候放入豆腐；
6、小火炖，同时放东北大酱两勺；
7、快开锅的时候放少许糖，调鲜；
8、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味；
9、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末。
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