婚纱影楼、婚庆公司面临着惨烈的竞争,消费者多在此享受服务,本身其附加消费较多,如果再捆绑白酒销售,更会激起消费者的反感;更何况现在很多年轻人婚礼由双方长辈操办,白酒或者其它婚宴用品由家长负责。民政局只是新人登记结婚的地方,新人怀着神圣的心情,走入一段新的旅程,再加上结婚的程序繁琐,新人的心情均在成为合法夫妻上面。买酒?在这个时候,只是个神话而已!
而烟酒店渠道和喜糖铺子作为销售终端,消费者去此地的目标明确,购买白酒、香烟、喜糖,捆绑销售反而更能激起他们的兴趣,只要价钱合适,他们会很快与终端达成交易。所以,喜糖铺子可作为特定的烟酒店终端。酒店是婚宴预定场所,消费者去预定饭菜的时候,如果白酒价格合适,或者与饭菜有组合优惠活动,消费者也会有兴趣购买。这些渠道方面的动作,笔者在此不赘述,大家可以参考其它婚宴文章的渠道操作。这三个渠道的关键点在于激发他们的积极性。
1)充足的产品的利润,让他们动力十足地推销我们的产品;
2)将婚宴消费者的婚宴政策配备到终端;
3)激励终端主动推介我们的产品,凡是其推介的婚宴用酒,对其有额外奖励。
下面以一个实例说明,区域市场该如何运作婚宴。
山东某经销商,他在运作婚宴的时候,制定了如下政策:购买20箱以上某种产品,赠送价值高于其三倍的产品两瓶;购买20箱以上的某种产品,可享受18项服务大礼包,包括赠送签到簿、礼品簿、胸花、婚车等18项服务;对于主动推介的终端,则额外奖励销售的产品两瓶(产品从总经销商出货,但是差价给终端);额外制定年底抽奖。通过这种复合的婚宴政策,即对消费者有吸引力,又激发了终端的积极性,一年基本能做1000组婚宴,换算成产品就是20000件以上。
婚宴的培育是一个长期的过程。笔者建议:
第一,考虑成本,即使只做笔者建议的几个渠道,笔者都感到经销商利润不足。
第二,考虑执行,不要冒进考虑婚纱影楼、民政局、喜庆公司等所谓的新兴渠道,业务员如何维护?如何跑市场?安安稳稳把一个简单的婚宴方案执行下去。
第三,树立持久战思维,很多消费者结婚的时候,一般会选择当地的流行品牌,这样婚宴的价值更容易被亲朋认知。所以,对于厂家和经销商来说,最忌讳盲目跟风,关键在于选择最适合自己的方式,坚持不懈地执行下去,不断地做消费者培育,让大众中的核心消费者带动消费,目标是让产品流行起来。对地方品牌而言,流行、价格,就是婚宴的面子和成本。
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