2014年中国酒业必须在消费群选择、品牌塑造、产品塑造、渠道调整和组织变革五个方面做好调整与转变。
通过对酒业消费形势变化的分析，我们认为，2014年消费者红利可能会出现。自从“三公消费”受限以来，白酒消费群发生了转变。当前，面对消费群的转变，白酒企业也纷纷在渠道和组织上变革去迎合消费群。
然而，这远远不够。一来，现在酒企的调整与变革多集中在渠道和组织变革上，却在产品和品牌上的变革动作很少;二来，白酒行业的问题也不单是渠道或组织的问题，而是整体出了问题!在当前行业发展形势下，白酒企业不应只是见招拆招，而是要做系统化的变革，从根本上转变!
在当前的酒业形势之下，中国酒业该如何创造增长?综合评估、分析酒业变革动态，我们总结了中国酒业创造增长的五大方向，即中国酒业必须在消费群选择、品牌塑造、产品塑造、渠道调整和组织变革五个方面做好调整与转变。
消费群选择与品牌塑造的四大要点
做好消费群的选择与品牌塑造需要把握好四大要点。
第一，消费者时代的重新定位与错位竞争。
2014年中国酒业真正开始由畸形的官酒时代正式步入消费者时代。首先，偏高端的酒企能否尽快恢复，要看其中低端市场的弥补，或者是与大众消费的承接。其次，近年来迅速崛起的中产阶级与80后、90后的消费能力与购买欲望已经得到验证。再次，新型城镇化过程将改变农民的消费习惯，拉动中低端产品等大众消费需求量。
基于上述分析，基本可以确定，大众酒时代来临，大众酒的竞争是2014年酒业的一大主题。但同时，我们也强调，酒业调整不能一窝蜂地转向大众酒。应对大众酒时代的竞争，需要对大众酒时代进行重新的定位，这是品牌竞争的关键，消费需求是品牌定位的原点，差异化是品牌定位的价值点，酒企要考虑能为消费者提供什么样的差异化的价值。而错位竞争是酒企可持续发展之本。每个酒企都有自己的特点，应该根据自身的特点，利用正一堂“4×2×3战略模型”细分消费者人群，开展错位竞争。
第二，针对细分消费群做精准的价值诉求。
对于要做消费群的细分这一点，行业里也有不同的声音。很多人质疑现在消费群还能细分吗，现在的大众酒市场还没那么成熟吧?有的企业也会问，自己的大众酒本来量就小，再一细分，量不更小了吗?
我们认为，每个企业都做大众酒，每个企业都不细分，这就是一窝蜂的大众化，这时谁能做成功，就相当于瞎猫碰到死耗子。对于消费群细分问题的质疑其实是因为很多企业并没有理解最基本的市场营销的精神。
我们是否可以换个角度来想这个问题，对消费群做细分以后，失去了一部分市场，但会更精准、更牢固地把握好另一部分市场。过去的白酒品牌多针对政务人群进行品牌诉求，核心价值多为“权力、尊贵”之类。今后酒企要针对各类细分消费群进行精准的、与他们自身特质相关的诉求，从而打动消费者内心，引发共鸣，拉近距离。
第三，进行“小而美”品牌的有益探索。
当今的消费者和十年前的消费者有着巨大不同，其一是消费者更加群落化，各个阶层形成了若干个细分群落，每个群落都有着鲜明的个性特点和消费特点;其二是消费者由外到内的升级需求，消费者不再热衷于进行开什么车穿什么大牌的比较，而转向吃什么米、用什么油、吃什么菜，转向舒适、个体品位的追求。快时尚、微奢、有闲阶层正是这种转变的产物!年轻人不再满足于从超市称点零食，而更期待更好的产品、更人性化的服务，所以成就了“三只松鼠”;中产阶级不再满足于在普通餐厅、吃普通的饭菜，而是想吃与众不同，体验与众不同的服务，于是有了雕爷牛腩的成功;高端消费者不再满足大众化的审美、大众化的情爱表达方式，他们希望得到专属的、唯一的享受，这造就了明星们、年轻富人们对roseonly的狂热。
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
