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2018-08-17    来源:网络整理    编辑:懒人网

排骨是生活中常见的食材,营养丰富,味道香美。和胡萝卜土豆一起搭配炖制是常见做法。这样荤素搭配营养更加全面,开胃下饭。下面佳酿网小编教大家来做这道土豆萝卜烧排骨,来看看吧。

土豆萝卜烧排骨

原材料:

【主料】:排骨500克

【配料】:土豆一个、胡萝卜一根

【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三颗、豆瓣适量、盐适量、油适量、老抽少许、料酒适量

制作步骤:

1.准备好原材料

2.排骨斩成小块

3.将排骨入锅焯水,加入适量料酒

4.胡萝卜和土豆切成滚刀块

5.生姜、大蒜瓣切成片,小葱葱头部分切成段,剩余部分切成葱花

6.锅里加入适量油,放入适量豆瓣酱炒出红油

7.加入排骨,加入少许老抽,快速翻炒

8.加入胡萝卜、葱姜蒜,翻炒

9.加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟

10.加入土豆,煮至土豆熟,撒上葱花,出锅了

小贴士:

一、炒排骨的时候稍微炒一下就可以,炒久了肉质会很紧;

二、火不要太大了,不然水很容易烧干。



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