白菜猪肉香菇饺子

好吃不过饺子，特别是白菜猪肉饺子更是让人百吃不厌。为了营养搭配更加全面丰富，在包饺子时还可以再加上几个香菇，这样拌出来的馅又香又鲜。下面佳酿网小编教大家来做鲜香可口的白菜猪肉香菇饺子，专门包成元宝的形状，看起来更让人有食欲。

原料：猪肉500G，饺子皮300G，大白菜300G，鸡蛋一个，香菇四个，姜一块，小葱适量，盐适量，十三香一勺，耗油适量，胡椒粉适量

做法：1.备好所需材料，猪肉馅提前绞成泥了

2.大白菜剁成菜末

3.剁好的白菜末放在大盆中加一大勺盐用手使劲挤出白菜的水份

4.把小葱，香菇和姜都剁成细末备用

5.另取一个大盆，倒入肉泥、挤干水份的白菜末、小葱和姜末，加打入一个鸡蛋，加上盐、十三香、生抽、蚝油和胡椒粉

6.用筷子顺着一个方向把肉馅搅拌均匀，多搅一会让肉起筋吃着口感好，拌好的肉馅包好保鲜膜放冰箱冷藏一会更入味

7.取一张饺子皮，放上一勺肉馅

8.把饺子皮对折起来

9.边缘折一下，把两角往里拢

10.一角沾水水压在另一饺子角上即成元宝形状了

11.依次包好全部的饺子，这次皮买少了

12.水烧开后放饺子，煮开后再点一次水继续开锅至饺子都浮上来就可以了