材料：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油 做法： 1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上） 2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热 3.把茄...
点击：57 / 美食 / admin / 2021-04-27
食材： 猪肝、红椒、蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽 做法： 1、猪肝洗净切片，然后用料酒、生抽、盐腌制一下；红椒切块；蒜苔切段。 2、锅中放油，待油热之后加入葱姜蒜爆香，再加入腌好的猪肝翻炒。...
点击：140 / 美食 / admin / 2021-04-27
材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。 做法： 1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。 2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，...
点击：74 / 美食 / admin / 2021-04-27
火麻油拌木耳的功效具有补气血、降脂瘦身防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。 用料 主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣 辅料:火麻油适量、...
点击：121 / 美食 / admin / 2021-03-17
家常豆腐，是以豆制品为主制造而成，赋有较高的蛋白质，有养分价值并具有医药功用的美味食物。 此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜...
点击：173 / 美食 / admin / 2021-03-17
菜系:家常小菜 菜名:碧绿豆腐蒸蛋 质料:玉子豆腐三根(即日本豆腐)、蛋一只、青椒一只(切圈)、胡萝卜末少许 制作: 1、玉子豆腐切块，摆入盘中; 2、蛋整只打入盘中; 3、蒸锅烧开水，放入豆腐蒸三分钟，翻开...
点击：129 / 美食 / admin / 2021-03-17
有很多的南方的朋友，对于四川菜的感情是非常复杂的。尽管爱着川菜的美味重口，可是川菜中麻辣的重劲儿又不是一般的南方人能够简单hold住的!即便如此，今天介绍的这道凉拌菜口水鸡就火遍了大江南北，被各...
点击：160 / 美食 / admin / 2021-03-10
毛血旺以鸭血为制造主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其来源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。 毛血旺是重庆市的一...
点击：158 / 美食 / admin / 2021-03-10
宫保鸡丁是家喻户晓的名菜，其做法也有多种。 原料：鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、花生米、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、鸡粉、生粉、生抽、白糖。 做法过程： 第1步、把鸡胸肉洗净切丁，放入...
点击：170 / 美食 / admin / 2021-03-10
红烧鱼是用鲳鱼制造的一道闽菜菜品。鱼不只味道鲜美，并且养分价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且归于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁...
点击：73 / 美食 / admin / 2021-03-04
回锅肉（Twice-cooked pork slices） [1] ，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，归于川菜系列。制造质料首要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味共同，色泽红亮，肥而不腻。 回锅...
点击：81 / 美食 / admin / 2021-03-04
属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。一同有炽热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。 中文名外文名Sauted Shredded Pork with Green Pepper分 类川菜，湘菜...
点击：67 / 美食 / admin / 2021-03-04
辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种资料精制而成，虽然是同一道菜，各地制造也各有特征。 辣子鸡因各地的不同制造方法也有不同的特征，深受各地人...
点击：151 / 美食 / admin / 2021-03-03
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特征的地方名小吃，撒播至今已有几百年的前史，历经年代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特征。食用时锅中加好秘...
点击：58 / 美食 / admin / 2021-03-03
菜品介绍 折叠根本简介 是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉光润油亮，配上翠绿青菜映衬，鲜艳的色 彩加上扑鼻的香味，光看就引动胃口，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级甘旨。 折叠相关传说 关于...
点击：113 / 美食 / admin / 2021-03-03
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓...
点击：99 / 美食 / admin / 2021-02-26
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。 红烧...
点击：108 / 美食 / admin / 2021-02-26
鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余...
点击：56 / 美食 / admin / 2021-02-26
青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为首要食材烹制而成的京菜，口味辣。具有烹饪简略，滋味可口，营养丰厚，补充人体需求维生素的特色。 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有炽热病症...
点击：133 / 美食 / admin / 2021-02-24
鱼香肉丝(英语:Yuxiang shredded pork) ，是四川省的一道特征名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传构思来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道闻名...
点击：194 / 美食 / admin / 2021-02-24
宫保鸡丁(Kung Pao 宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) ，是一道闻名中外的特征传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其质料、做法有不同。 该菜式的来源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后...
点击：86 / 美食 / admin / 2021-02-24
菜品历史 折叠历史起源 麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年)，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富(陈森富)早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是...
点击：178 / 美食 / admin / 2021-02-21
家常做法 折叠做法一 主料:里脊肉(猪里脊肉)250克，食用油500克(实耗50克)。 辅料:鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料:香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，...
点击：165 / 美食 / admin / 2021-02-21
菜品特色 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以...
点击：61 / 美食 / admin / 2021-02-21
食肉动物全素的吃不下去，来点肉丸米西米西 主料 白菜:适量 粉条:适量 猪肉:适量 辅料 葱花:适量 姜米:适量 盐:适量 酱油:适量 耗油:适量 花椒面:适量 烹饪步骤 1:提前两小时用凉水泡好粉条 2:肉剁成肉馅 ...
点击：57 / 美食 / admin / 2020-11-08
年糕的多种好吃做法，不单只是辣炒年糕哦~
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